Recepten Archive

Gebonden champignonsoep

Posted on 12-02-2011 | Reageren?
Nodig voor 1 liter soep: 1 doosje champignons, 1 ui, 1 liter water, 3 el. crème fraîche, 2 el. bloem, 2 blokjes kippenbouillon, boter of olie Snipper de ui en...
Continue Reading...
Risotto met chorizo, geitenkaas, venkel en munt

Posted on 06-02-2011 | Reageren?
Nodig: (voor 4 personen): 1 el olijfolie; 200 gr. chorizo, in blokjes; 20 gr. ongezouten boter; 1 ui, fijngesneden; 1 kleine venkelknol, fijngesneden; 1 teen knoflook, geperst; 350 arborio (risotto)rijst;...
Continue Reading...
Bleekselderijsoep met Goudse kaas

Posted on 03-10-2010 | Reageren?
Nodig: (voor 4 personen) 1 ui, 1 liter (runder)bouillon, 1 bleekselderij, wat belegen Goudse kaas, 5 eetlepels bloem, olijfolie, boter Maak de bleekselderij schoon en snij deze in plakjes. Snipper...
Continue Reading...
Varkenslapjes met sinaasappel en wortel-peterseliepuree

Posted on 25-04-2010 | Reageren?
Nodig: 800 gr. kruimige aardappels, geschild, in gelijke stukken; 600gr. winterwortels in grove stukken of bospeen in gelijke stukken gesneden; 400 gr. vakenslapjes; 1 (liefst biologische) sinaasappel, schil geraspt, sap...
Continue Reading...
Vanille-ijs met coulis van frambozen en crema di balsamico

Posted on 05-04-2009 | Reageren?
Nodig (4 personen): 150 gram frambozen, 1 eetlepel poedersuiker, 8 bolletjes vanilleroomijs, crema di balsamico. Verwarm bevroren frambozen ongeveer 3 à 4 minuten in een sauspan en roer tot er een warme...
Continue Reading...